Zutaten (3-4 Personen):
- 500 g Gulasch- oder Schnitzelfleisch (egal ob Rind, Schwein oder Lamm)
- 2 EL Sojasauce, 1 TL Paprikapulver
- 150 g Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
- 30 g Tomatenmark
- 1 Glas Tomatensauce
- Ca. 500 ml Wasser
- 300 g Reis
- 500 g Gemüse (z.B. Paprika, Kürbis, Champignons, Fenchel etc.)
- 1 EL Suppenwürze, Salz, Pfeffer
- Thymian, Oregano
Zubereitung:
- Fleisch mit Sojasauce und Paprikapulver 1-2 h marinieren
- Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und anrösten
- Fleisch kurz mitrösten, Tomatenmark dazu, mit Tomatensauce und Suppe aufgießen und je nach Fleischart ca. ½ h dünsten
- Reis und Gemüse dazugeben und weitere 20-30 Minuten weichdünsten, dabei regelmäßig Flüssigkeit nachgießen
- Würzen und abschmecken
Tipp:
Ich verwende am liebsten Dinkelreis.